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Disponível em <https://crqsp.org.br/live-sobre-vinho-ocorrera-dia-26/>.
Acesso em 24/05/2024 às 12h43.

Assista hoje, às 14h, live sobre produção de vinho

Assista hoje, às 14h, live sobre produção de vinho

Palestra gratuita revelará alguns segredos dessa bebida apreciada por muitos

20 de junho de 2023, às 18h22 - Tempo de leitura aproximado: 1 minuto

 

Foi remarcada para o dia 26/06, às 14h, a live que mostrará a química presente na produção dos melhores vinhos. O evento seria realizado há poucos dias, mas teve de ser cancelado por problemas técnicos de última hora. 

A live abordará o passo a passo da produção do vinho, detalhando os processos, as reações químicas envolvidas e mostrando o papel dos profissionais da química em todas as etapas de produção.  Apresentada pelo Químico e Enólogo Jefferson Guilherme Nascimento Santos, a live falará, por exemplo, sobre as principais análises realizadas para garantir o controle de qualidade da bebida.

Com os títulos de Bacharel em Química pela USP e Enólogo pelo Instituto Federal de São Paulo (Campus São Roque), Santos possui MBA em Marketing pela Escola Superior de Propaganda e Marketing e pela Universidade da Califórnia (River Side). Participou de vários treinamentos sensoriais na Suíça e Inglaterra e desenvolveu uma carreira internacional ligada à inovação, desenvolvendo de produtos e negócios em diversas áreas da Química (higiene e limpeza, cuidados pessoais, aromas e fragrâncias, alimentos, indústria farmacêutica e química fina). É também membro da Comissão Técnica de Química Farmacêutica e coordenador da Comissão Técnica de Saneantes do CRQ-IV/SP.

Transmitido pelo canal do CRQ-IV/SP no YouTube, o evento será gratuito e dará direito a certificado para quem o assistir ao vivo e preencher o formulário de pesquisa de satisfação que será disponibilizado.

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